皇尊莊園山楂酒，以青州敞口山楂為原料，采用“全汁深酵”的專(zhuān)利技術(shù)釀制而成，最大程度地保留了山楂的營(yíng)養(yǎng)元素，其中尤為重要的是山楂黃酮。

山楂黃酮是皇尊莊園山楂酒的核心成分之一，含量非常豐富。據(jù)了解，經(jīng)過(guò)蒸煮、破碎、酶解、發(fā)酵等現(xiàn)代技術(shù)工藝，皇尊莊園山楂酒很好地保留了山楂中黃酮類(lèi)成分，經(jīng)檢測(cè)總黃酮含量至少在3000mg/L以上，后期通過(guò)對(duì)工藝的不斷完善，總黃酮含量能穩(wěn)定在5000mg/L左右。

但皇尊莊園不會(huì)就此止步，而是始終將消費(fèi)者的健康放在首位，打造出了一支技術(shù)過(guò)硬的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。在他們夜以繼日地工作和全體員工的共同努力下，皇尊莊園山楂酒的釀制工藝得到逐步完善，特別是經(jīng)過(guò)不斷研發(fā)、反復(fù)試驗(yàn)，總黃酮含量得到了大幅度提升。近日，一份由權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告中顯示，皇尊莊園山楂酒的總黃酮含量達(dá)到了7069mg/L，是一般酒類(lèi)的數(shù)倍甚至十?dāng)?shù)倍。

知識(shí)科普：

總黃酮是指黃酮類(lèi)化合物，因大多數(shù)呈黃色或淡黃色，以 2-苯基色原酮為基本母核結(jié)構(gòu)，因分子中多含有酮基，因此被稱(chēng)為總黃酮。生物類(lèi)總黃酮在植物界中分布很普遍，安全性較高。

隨著科學(xué)與醫(yī)學(xué)的發(fā)展，總黃酮具有很強(qiáng)的抗氧化和消除自由基的作用，已是世界大多數(shù)專(zhuān)家學(xué)者的普遍共識(shí)，其具有較高的醫(yī)療保健價(jià)值。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外對(duì)類(lèi)黃酮的藥理和營(yíng)養(yǎng)性的廣泛深入的研究和臨床試驗(yàn)，證實(shí)類(lèi)黃酮既是藥理因子，又是重要的營(yíng)養(yǎng)因子，可作為一種新發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體具有重要的生理保健功效。

由于自由基生命科學(xué)的進(jìn)展，總黃酮受到空前的重視，被應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等方面。目前，很多著名的抗氧化劑和自由基清除劑都是類(lèi)黃酮；而在臨床醫(yī)學(xué)上類(lèi)黃酮也有不俗的表現(xiàn)；在歐洲已有從松樹(shù)皮和葡萄籽中提取出類(lèi)黃酮制作成可食用黃酮類(lèi)保健食品，受到大眾喜愛(ài)……隨著對(duì)生物總黃酮與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)關(guān)系研究的深入，不遠(yuǎn)的將來(lái)黃酮類(lèi)化合物可能是人類(lèi)必需的微營(yíng)養(yǎng)素或必需的食物因子。

蔬菜、水果是人類(lèi)膳食中黃酮的主要來(lái)源，不過(guò)我國(guó)常見(jiàn)的蔬菜、水果中所含有的黃酮含量差異較大，但山楂中含有的黃酮相對(duì)來(lái)說(shuō)比較豐富。而據(jù)科學(xué)研究標(biāo)明，山楂黃酮能促進(jìn)脂肪消化，增加胃消化酶的分泌促進(jìn)消化，對(duì)胃腸功能有一定調(diào)整作用；能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈流量，保護(hù)心肌缺血缺氧；并可強(qiáng)心、降血壓及抗心律失常；又降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化，能降低血清膽固醇及三酯，通過(guò)提高血清中高密度膽固醇及其亞組分濃度，增加膽固醇的排泄。

因此，隨著總黃酮的不但深入研究和發(fā)展，擁有豐富總黃酮含量的皇尊莊園山楂酒，必將獲得消費(fèi)者的高度認(rèn)可和企業(yè)的可持續(xù)的快速發(fā)展。